Día del Asado Argentino

El 11 de octubre se celebra el Día Nacional del Asado Argentino. Nuestro plato más popular y representativo.

El origen de esta fecha no está claro, lo que si sabemos todos los argentinos es que es un ritual de amigos y familia, que la pandemia suspendió o redujo en algunos lugares.

En Santa Rosa, La Pampa, hoy están permitidas las reuniones sociales de hasta 10 personas, los días sábados, domingos y feriados de 10 a 18, en domicilios particulares.

«Chivito de Santa Isabel (La Pampa), matambre y zucchinis, para la familia.»

Por Roberto Cherti.